Klar könnte man.
Wenn man sich mal CrippleMiNT anschaut, dann weiß man, daß es auf eine HD-Floppy geht.
Wenn man ein gut gepacktes fertiges MiNT-System beim Starten des Rechners auf eine resetresidente Ramdisk kopiert bzw. erst on the fly dahin installiert, dann sollte man nach einem Neustart damit arbeiten können.
Voraussetzung wären ein HD Floppy Laufwerk und genug Ram.
Es wäre interessant zu wissen, wofür Du das haben willst.